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Les kits de brassage
Les kits comportent tous les éléments nécessaires à la maîtrise du brassage pour vous assurer la fabrication d'une bonne bière. Chez Bière Boutique, tout est compatible ! Vous pouvez donc vous familiariser avec les secrets du brassage en commençant avec le kit débutant et en le complétant plus tard avec le kit EXTRA. -
Les kits à bière
Les kits à bière contiennent de l’extrait de malt houblonné. Il s’agit de moût sous forme de sirop épais à ne pas fermenter. C’est en diluant le kit à bière avec de l’eau et en ajoutant de la levure que la fermentation va commencer. Tous les kits à bière peuvent être préparés selon cette méthode. Cependant, la couleur et le... -
L'extrait de Malt
L’extrait de malt peut être utilisé dans différents cas. On peut compléter un kit à bière et ajouter de la couleur et du goût à volonté. Ces extraits sont particulièrement utilisés pour remplacer le sucre cristal. L’extrait de malt est souvent utilisé comme base des recettes artisanales de brassage car il ne contient pas de houblon... -
Le malt de base de WEYERMANN
L’orge est l’ingrédient de base utilisé dans la fabrication de la bière et ne peut être utilisée directement, elle doit d’abord être transformé en malt. Le maltage comprend trois étapes: le trempage de l’orge, la germination et le séchage ou touraillage. À côté du malt d’orge, on utilise aussi le malt de froment et autres... -
Le houblon
Le houblon est une plante dont les fleurs servent à aromatiser la bière. Pour ce faire, il doit être frais et de bonne qualité. Le houblon apporte l’amertume et l’arôme (différents selon les variétés de houblon) et prolonge la conservation de la bière. Ces résines sont difficilement solubles dans l’eau; c’est pourquoi le brassage... -
La levure
La Levure joue un rôle très important au niveau du goût et de l’arôme de la bière. Elles sont des organismes vivants unicellulaires qui appartiennent au règne végétal. Comme tout organisme vivant, elles se reproduisent, et ce, très rapidement. Levure de fermentation haute fermente à la température entre 15 – 25°C et celle de... -
Les mélanges pour la bière
Découvrez nos mélanges pour la bière de basse et haute fermentation pour obtenir de 16 à 20 litres de bières. Les mélanges contiennent un mélange de malt, de houblon et de levure. -
Fûts, tuyaux et accessoires
Découvrez nos fûts, seaux de brassage, robinets, barboteurs, bouchons, tuyaux... -
Mesurer et contrôler
Pour mesurer et contrôler vos bières, nous vous proposons des bandes de papier pH, des densimètres, des éprouvettes, des thermomètres, des pelles à moût... -
Nettoyer et désinfecter
Retrouvez ici tout le matériel nécessaire au nettoyage, au séchage et à la désinfection de vos récipients, seaux, bouteilles... -
Embouteiller et boucher
Conditionnez vos bières dans des bouteilles ou des fûts et bouchez facilement vos bouteilles avec nos capsuleuses! -
Cuves de brassage et refroidissement
Brassez votre bière facilement avec des cuves de brassage performantes! -
Divers
Découvrez nos moulins à Malt et un livre astucieux! -
Plaques
Decouvrez les plaques "Les Bières d'autrefois" de fabrication 100% francaise et complétement artisanale. Les produits émaillés sont cuits au four à 800° conformément à la tradition. -
Bières Suisse d'Appenzell
Découvrez les savoureuses bières d'Appenzell - Suisse Disponible au magasin - pas d'expédition